Sunday, December 18, 2011

成功和失败

纯粹记录下, 老实说,从中学时期的烹饪课,我都是负责洗碗开始, 就知道,厨房是我的死穴。。。T.T , 偏偏我爱吃,所以也学人来做做烘焙。。
发现,成功率最高的,还是最容易的饼干, 只要掌握好炉的温度, 基本上都会成功的。

巧克力豆饼干,食谱写放 100g, 我觉得太多了, 只放50g 而已,不想儿子吃太多巧克力。有大有小,刚刚开始做大的, 后来觉得, 做大大个,儿子要求多多,要吃多多, 就做小个一点。。哈哈


一天在住家附近新开的面包店,买了两包牛奶棒, 非常好吃, 好吃到不停,看到Carol 的书里头有教学,就快快买材料来做,第一次做,味道怪怪的,上网问人。。。原来我买错奶了。 应该是买炼乳(Condensed milk), 我却买到淡奶 (evaporated milk ) T.T, 我很少进厨房,所以一直以为罐头的奶,就是炼乳就是了。。。那里知道还有分酱多的哦。。。
后来不死心, 再去买炼乳来做, 烘出来是有奶香味啦, 但是烘过头了, 有点焦,可是儿子们都很给脸的扫光咯。。XD

会做这个马来糕,纯粹是因为上次买错了淡奶, 我手上有的食谱会用到淡奶的,就只有这个马来糕。。。老实说,觉得有点失败,因为水水的感觉,但是老公说, 马来糕就是这样的啊。。是吗?感觉他安慰我的成分高一点咯。。。 书本上是叫用竹篮来蒸啦,我家没有竹篮,就用普通的盆咯。。。

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