Sunday, February 05, 2012

核桃巧克力蛋糕

其实新年期间有做过一次了的, 只是当时听话,在上面放巧克力粉,结果考出来很黑, 反正还有核桃,就再做多一次。这次就放少点糖,也没有把巧克力粉铺在上面

材料A:
牛油 220g
香草香精 1 小匙
烹饪巧克力(刨粗丝)80g
核桃 (切粒,烤香)40g

材料 B
鸡蛋 3粒
蛋黄 2粒
幼糖140g (我只放120g)
水 30ml
黄油 2 小匙

材料 C
面粉 160g
发粉 1 小匙

上层
烹饪巧克力(刨粗丝) 70g (我没有放,放了会烤到很黑)
核桃(切大粒)40g

做法
1。牛油和香精打至松白
2。材料B和C 用高速打五分钟至浓厚
3。改用低速,分数次加入松白牛油拌均。
4。将混合料倒入已铺上纸的8寸方模中, 上层排入核桃
5。放入预热烤炉,175度C 烤45-55分钟


照片拍起来有点黑,真实的出品没那么黑的 ><

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