Friday, March 23, 2012

发糕,麦片小蛋糕,棒子戚风

老二的皮肤本来慢慢好转中的, 差不多好了 70% 以上。。。就放心再次开炉。。
好奇怪,开炉过后,他的皮肤又来,可是却不是之前的那样,而是起热绯,是跟最近的天气
有关系吗? 最近这里的天气非常的闷热,刚刚检查,连老三的脚也有出热绯的迹象。。。
唉。。。

做完这三个,看来还是再息炉几天看看。。。。。

今天初一, 昨天做了发糕拜拜,发糕不是第一次,之前用了几种食谱,都不会发,后来才知道,要在面糊上用食油画上十字,才会发得美的。
这次是用自发粉做。。颜色只是滴在面糊上,吃的时候只要把表皮弄掉就不会吃到太多颜色素了。。后面那个。。不小心,滴到太过多的颜色,红到吓死人。。哈哈
这个是麦片小蛋糕,延续之前做的麦片&Oreo 蒸蛋糕, 这个改用烤的。也没加 Oreo。。觉得牛油过多了。。。蛋糕油了点
棒子戚风,第一次用特幼粉代替低筋面粉,果然特别松软, 可惜脱模的时候,不小心弄到不美。。而且蛋黄糊的 20g 白糖。。觉得可以不用加,因为觉得过甜。

5 评论:

花花 said...

什么是棒子戚风?有食谱吗?

ruyi said...

花花就是hazelnut 粉啊。。其实我就是用你那个黑芝麻粉的食谱, 把黑芝麻粉改去hazelnut粉而已。。。哈哈哈。。。(聪明咧)

p/s : hazelnut 真的很好吃,很香,觉得比花生粉好吃。。

对了,你有红豆/绿豆戚风的食谱吗?

小鎮姑娘 said...

我已經好久都沒烘焙了><

Jet Seng, Rachel said...

黑芝麻粉是即溶冲泡的那种还是原装黑芝麻磨成粉?

ruyi said...

小镇姑娘,快快快,把你的烤炉搬出来。。。做了请我吃。。XD

洁,我是用现成罐装的黑芝麻粉 (没那个美国时间去磨 XD)

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