Tuesday, June 19, 2012

喜粄,3色戚风

每次初一十五都做发糕,老公说不要再做发糕了, 换换别的。
就跑去美食group 问,还有什么东西容易做,又可以拿来拜拜的。
大家就介绍这个喜粄, 有说是客家人的糕点。
真的排泄,在客家村长大的我, 却很少有吃这个糕点,甚至名字都不知道,原来是叫喜粄。 就好像算盘子,我知道是客家人的食物之一,但我的kampung 却没人煮过来吃的。。
不同客家的关系吧。。。。 

说回这个喜粄,反而是我嫁来这个福建人地盘的时候,才看到原来很多地方都有卖,而且很多人喜欢吃,包括我家的大大小小男人们。 

第一次练习做南瓜喜粄,还蛮容易下的, 不用像做面包那样搓到半死。因为份量多,所以有部分我有包馅 (懒惰的我, 当然是用家里现成的馅,花生粉和豆沙。。哈哈哈)
我喜欢吃有馅的,大大小小的男人们喜欢kosong 的。。。怪。。。


又是初一,第二次做喜粄,其实本来要做回南瓜喜粄的, 但是星期天迟起身 (赖床。。哈哈),去到pasar ,剩下的南瓜都不美,不然就太大个,我用不到那么多 (对方不肯切。。哼!)。所以星期一的时候,只好临时做原味的。
那个颜色素,我下到很挣扎,我想到要拜拜,最好有点红色,但是又想到要吃的,又不敢下太多,结果挣扎挣扎的后果,放一点点,然后又没有搓到均匀,就变成这样。。。一坨坨的。。。哈哈哈。。。。。不过做出来后,儿子都吵要吃哦。。

等我买了搅拌机,下次用火龙果汁或者甜菜根来弄成红色比较好哦。。不用像这样下到那么挣扎


这个我是做了喜粄过后,临时加做的,因为喜粄被儿子吃掉一点,怕不够来拜拜,就临时做多一个戚风,还特地弄成三个颜色咧,分别是绿茶,Milo (因为临时才发现可可粉没有了)和原味的。 我还以为每次要求我要有color 的儿子会很喜欢很喜欢, 我还特地用香港面粉做咧 (香港面粉比低粉还贵一倍), 因为老公喜欢吃软一点的戚风。

结果结果, 第二天,拜拜完了, 叫他们选要带去学校吃的,结果全部都要喜粄,我的戚风没人要。。。。55555555.。。只好自己吞,还有硬硬塞点给老公。。

(咬到一半才想到拍照。。。哈哈)


2 评论:

Anonymous said...

妈妈讲:喜板的食谱给来下。他要做。谢谢^^
阿妹

小蛋糕 said...

我做喜板常用红曲粉,strawberry syrup,菠菜粉,黑芝麻粉,green tea 粉,金黄芝士粉.....做出来都不错

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