Wednesday, July 31, 2013

老式面包

(纯粹记录食谱)

 喜欢的面包食谱之一,爱和自由的老式面包做成的。

加入了低粉增加柔软度,只是需要长的时间来发酵
忘了那个师傅说过,用时间发酵的面包风味好过用酵母发酵的面包。



酵头:高粉90克、低筋面粉60克、细砂糖12克、即发干酵母4克、水120克 
主面团:高粉90克、低筋面粉60克、细砂糖30克、奶粉12克、盐3克、蛋39克、水27~33克、奶油24克 

 做法:  
1.将酵头原料放在一起混匀后,放温暖处发至面团膨胀又回落,表面看起来下面似乎有大气泡涌动,轻挑起来听得到气泡破裂的声音,内部呈蜂窝状。(大约两个小时以上)

2 将酵头原料与主面团中除奶油以外的原料放在一起,揉至面筋扩展后,加入奶油揉至扩展阶段后,放温暖处发至2倍左右大。 

3 将面团取出排气,分割成10份;每份约57g,滚圆,松弛10分钟。 

4 将面团杆开,卷起,排入烤盘,进行最后发酵至双倍大。 5 涂上蛋液,撒上粗糖和芝士丝。送入预热烤箱170°度-15分钟。(温度视个人烤箱调整)

Monday, July 29, 2013

老三 38.5个月 - 戒晚上的尿片

曾经以为老三会是最难戒掉晚上尿片的一个,一来他很早就没跟我们睡,二来每天早上醒来的尿片都是一大包的,因为根据以往的经验,要等到他早上醒来的尿片是干的,超过三天,就可以训练他戒尿片。。。。

曾经他自己说过不要穿尿片睡觉,给他试试的后果是,满床的尿。。。他可以躺在湿湿的床上睡。。到早上。。。><

原来,该来的会来,不需要心急的。。

就是某天,他自己换上睡觉衣服,没有穿上尿片,而我才从外面买东西回来不久,爸爸也赶着出门约了朋友,两个人都以为对方会为老三穿上尿片。。

然后那么巧,最近几天几个瓜跟我们睡。。然后半夜发现他自己上厕所,我开灯,他大哭,好像做了坏事被发现。。。不准我看他小便。。哈哈。。。

然后。。。就这样。。。从此以后,晚上没包尿片了。。。。。。

(唉。。又留下两大包的尿片。。。浪费)


Sunday, July 28, 2013

Minions

有带儿他们看过这戏,儿子们跟喜大家一样喜欢上这小东西。但还不会要我们去排队买。。。

我问老的, 要排队买给他们吗? 老的給我一个白眼说。。。疯了。。。哈哈。


虽然没买給他们, 老大也懂得用现有的玩具自己画~

Sunday, July 21, 2013

骑脚车 - part 2

之前老大一直学不会大脚车, 后来把小脚车拆掉辅助轮, 他一下就会了。大脚车就一直被冷落。
最近老二利用这小脚车也学会了。
怕两兄弟争脚车, 说服老大再尝试大脚车。
没想到才两个月时间, 老大长高也壮了, 所以一下就驾驭大脚车驾得很好了。

Wednesday, July 17, 2013

塑胶圈跳绳

儿子吵说要个跳绳, 本来想买现成的, 后来想到小时候常用rubber band做來玩。

可是完全想不起怎么做, 年代太久了。。。。

真的要感谢Google 和 YouTube的发明。。。哈哈。。才找到做法

Monday, July 15, 2013

人生有几个哺乳期

柴九说的,人生有几个十年,同样的人生有几个哺乳期。
一转眼,老三都三岁多了,只有午睡时候才吸一下。。
一转眼,我人生的哺乳期就快完结了。。

所以啊。。哺乳妈妈们,如果还有在哺乳,就不要错过这个Big Latch On的活动,
有时候,我们不会知道自己能哺乳多久,可能一年,两年,最多嘛不是三四五年而已,

这个Big Latch On 是全球的哺乳妈妈一起哺乳的活动,别错过了哦~~
跟全球的哺乳妈妈一起哺乳外,还可以跟这里的 哺乳妈妈一起聊哺乳经~
还有讲座,有问题,记得来提问,现场有国际认证的专业哺乳顾问。。。还有营养师,温柔生产导师。

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Saturday, July 06, 2013

玩具

无意间听到一个妈妈说:“我从不给我女儿玩babie doll这些的,我只给她玩要动脑筋的玩具。。”

心中很多疑问,玩洋娃娃这些就算是不需要用什么脑筋,但是不也是发挥孩子的想象力吗???

我小时候,为那些纸娃娃设计衣服,不也是在发挥我们的创意吗??

好像这样的纸飞机,看起来是不需要用脑,可是小朋友脑袋里不是有很多想象吗??

Friday, July 05, 2013

童年必做的蠢事

童年必做的蠢事之一, 拿剪刀剪头发 囧rz。

他解释说因为头发长了。。。。

我说要叫爸爸带你去剃成botak,因为这样一个个洞很难看。

他大哭, 说不要。。。

Tuesday, July 02, 2013

我讨厌猫,以前念书时候,食堂常有野猫,在脚下磨来磨去,每次害我尖叫。

 生老大时候,以前住在公寓,坐月时候,常常有一只猫跑来我家门口大便,每天都来,人家说,因为它认得它的大便味道, 所以每天固定来大便,帮我陪月的aunty,用尽办法,漂白水,抹地水,醋,总之她想得到可以去除味道的东西,都拿来洗门口,还是赶不走它。。
最后忘记怎样弄走了,好像满月过后就不见了。

搬来这里的家,久不久就有猫跳进我的车房,去我花盆里头大便。。。害我好不容易生出来的花,被弄死掉,还把泥土扒到满地。。。T.T





现在过份到,跳进我家的后院,放抹脚布的厨里头生孩子!!!
看它的毛发,很乌黑发亮,不像是野猫,应该是有人养的,为什么不要在家生,来我家生!!!

虽然讨厌归讨厌,但是想到猫妈妈才生,猫宝宝还不能走,所以还是倒水拿饭给它吃,
老公倒水的时候迟疑下,问他迟疑什么,
他:“再想要倒水喉水还是煮过的水”
我:“水喉水就好了啦,你还怕它泻肚子啊“
他:”怎样说,它还在坐月中列”
我 : ←_← 要不要我煮姜酒鸡给它啊。。。。

猫的眼色多么的杀~
生了三只小猫,两只跟妈妈一样是全黑,一只是黑白,毛色都很美。
老公说。。。你看,它一次就可以生三个,你还要一个一个生。。
我又 ←_←

看,那个眼神多么的杀~~