烫面番薯相思蛋糕

其实这个有点乱来，纯粹因为家里只剩下一小条的番薯，称了下，大约有90gm 左右。
就乱乱拿人家的榴莲相思蛋糕的食谱来改。。。好彩。。很好吃下。。而且还很香咧。

材料A : 粟米油 25g, 番薯泥 85g, 鲜奶 60ml, 盐 1/8tsp, 蛋黄 4粒， 全蛋1粒，香港面粉 50g
材料B： 蛋白4粒 （我放5粒，纯粹是因为家里有多出的蛋白。。哈哈）， 幼糖 45g, 塔塔粉1/2 tsp

做法 ：
1) 粟米油，番薯泥，鲜奶，盐--》倒入钢盆隔水加热拌均匀，备用。
2) 全蛋液加蛋黄拌均匀，加入做法 （1）拌均匀
3) 加入香港面粉拌均匀，备用
4) 蛋白用高速大起泡沫，加入塔塔粉。 幼糖分几次加入打到湿性打发。蛋白霜成弯勾就可以了。
5）把1/3蛋白霜倒入蛋黄糊里轻轻拌均。 再把蛋黄糊倒入所有蛋白糊里轻轻拌均，倒入模里，轻敲几下。
6) 放入预热烤炉，用蒸烤方法， 我家烤炉我用160度30分钟。