冷冻面团

有时候很不明白，为什么很多全职妈妈好像有很多时间做很多事的，而且做得很好。。 我这个新手全职妈妈，还一直在团团转，尤其现在又接近过年，好像什么事都还没做， 屋子还没有收拾，饼干还没有做。。。，每天的“工作”已经是团团转了。。 


好像做面包，问了ccm老师，原来还有些节省时间的小技巧。
我可以一次过打多点的面团，当天要做的面团，就直接拿去发酵一个小时，
如果是24小时里面才会做的，就发酵半个小时，然后放进厚Plastic 袋里面，尽量的不要有给面团发酵的空间，然后放进冰箱冷藏。

如果是隔一天才做的面团，可以杆平，密封，放进冰箱里头结冰，要用的时候才拿出来回温和发酵，过后过程就跟普通面包做法一样了。

这样做的好处就是可以节省下打面团的时候。。所以那天做冷藏液种面团的时候，就顺便打多。。我的面团总共是800多g, 我分成两份，一份400多g,够我们一家五口一天的份量。

一份是当天做，一份放进冰格上

当天做的是奶油酥面包。

这个是用隔了几天才拿出来解冻的面团做的，里头是cream cheese 加糖粉加点牛油。。

面包口感跟第一个面团没有差

其实我原本的装饰是要用巧克力画的，结果最后懒惰，就随便撒黑芝麻和杏仁粒，
结果给我家老二讲妈咪。。你下次不要在放这个（黑芝麻）了可以吗？你放很多次了。。><