其实。。我自己也有点怀疑 。。。。哈哈哈 。。。。
只是用 google search 一下， 网上蛮多番茄戚风的做法咧 。
我是在公司随便找了一个，然后打印食谱出来回家做的， 所以 。。。。忘记是在哪个网站找的食谱 -.-!!!
原食谱的材料
A
蛋黄 5个
细砂糖 30g
葡萄籽油 40cc (我家没有葡萄籽油，随便用了菜油 :P)
番茄汁 70g (虽然我家附近有几间 mini market, supermarket, 但是我懒惰出门买番茄，所以最后用牛奶来代替 。。。哈哈哈哈。。。。老实说，如果坚持要番茄味的话，还是用回番茄汁比较好， 牛奶会冲淡番茄味 ）
番茄酱 1大匙 （因为没有番茄汁，所以我用了两大匙的番茄酱，还好出来的味道还不错下）
蜂蜜 一大匙
低筋面粉 100g
蔓越梅 40g (我家没有，用了葡萄干代替，但是我忘了应该把葡萄干切小粒，结果全部沉淀到底部去）
B
蛋白5个
细砂糖 40g
调味料 （我。。。我。。。现在才看到这个东西 XD，所以没加 ）
看，葡萄干全沉淀到下面了， 下次做要记得切小粒点。
味道。。。。还好。。比想象中好。。。可能只是淡淡的番茄味而已，没有想象中的浓烈，所以还算可以吃啦 :P
1 评论:
做戚风做上瘾了hor....哈哈哈。。
改次可以试着把葡萄干洒上一点点的低粉，这样就不会沉底了。。
Post a Comment