番薯玫瑰馒头

第一次看别人的作品，觉得很难做，以为以自己的程度应该做不到这样， 后来参考了fb 友 Soh Pin Tee 一步一步的教学法。。然后再参考那个比较聪明的c9 的 ，觉得应该不会很难，就拉拉声开工。。。。

fb 友的原食谱是南瓜玫瑰馒头，我把南瓜改成番薯，而且份量加倍，我做了两盘。另一盘有加红豆内陷 :P

原食谱在这里 ： https://www.facebook.com/photo.php?fbid=422303624460481&set=a.278134795544032.76127.100000425409264&type=3&theater

南瓜玫瑰馒
包粉200g（我用普通面粉）
南瓜泥125g
糖50g
食油3tbsp（觉得用corn oil较好）
清水50g(要视南瓜泥的湿度，我只用到一点）
酵母1 1/2tsp


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我的食谱是
普通面粉 -- 400g

番薯泥 -- 250g

糖--100g

Corn Oil -- 3 汤匙 （TBSP)

清水 --100g

酵母 -- 3 茶匙 （tsp)

1) 番薯蒸熟，压成泥 （如果是南瓜，有水分的，要倒出）

2）全部材料一起拌均揉成团，

3）盖着发酵至双倍大，1个小时里面

4） 手抹薄薄的牛油，再次揉至光滑,不用揉太久

5）分成每小粒15g，一朵玫瑰用6小粒，一粒做中心 （p/s : 中心那粒，我只用7/8g 的番薯泥而已）

6）杆平5片，叠在一起，像这样，然后卷起

中间切开， 然后底部稍微抓一抓收口，摆上叶子，包纸，cup cake 的cup 也可以，

待发15-20分钟

大火水滚，蒸10分钟后，熄火，锅盖打开小缝保持3分钟